Velomy Krem Tartar 50 gr

Velomy Krem Tartar 50 gr
Velomy Krem Tartar 50 gr
Görsel 1
Görsel 2
NEŞELİ PUAN : 850
Fiyat:
10,03 TL
Havale / EFT:
9,83 TL
10.03 www.pastdizayn.com.tr
Aynı Gün Kargo
KREM ŞANTİ SERTLEŞTİRCİ
Krem Tartar 50 gr

Kullanım alanları

Krem tartar, şekerli mamullerde kullanılır. Şekerli mamuller genel olarak, yüksek ısıda pişirilen şeker ile glikoza, sitrik asit, tartarik asit ya da potasyum bitartarat eklenmesi ile oluşan hamura, nihai mamulün türüne uygun katkı maddelerinin ilavesinden sonra, uygun şekillendirme işleminin gerçekleştirilmesiyle elde edilir.

Lokum üretiminde, suflelerde, bezelerde, krem şantilerde ve bir çok pastacılık ürününde yumurtaakınınkıvamını arttırmak ve sabitleştirmek için kullanılır. Böylece ürünlerde daha az yumurta akı ile istenilen kıvam elde edilir. Fırın ürünlerinde, boş hacimler üreten karbon dioksiti serbest bırakmak için kimyasal bir mayalama maddesi olarak kullanılır.

Diğer Özellikler
Stok KoduTARTAR
MarkaVelomy
Stok DurumuVar

Ürün Etiketleri

PlatinMarket® E-Ticaret Sistemi İle Hazırlanmıştır.